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养老照护不随意、助餐配餐有讲究、适老改造不糊弄、旅居康养有规范。近日，陕西省民政厅、省市场监督管理局联合出台《陕西省养老产业标准体系建设指南（2026版）》，给全省养老服务立规矩、定标尺、划底线。从今往后，陕西老人在家养老、社区托养、机构入住、外出康养都有统一标准，养老服务告别“参差不齐”，迈入标准化、规范化、品质化新阶段。

《指南》明确，养老产业标准体系由基础通用标准、适老服务标准、适老设施建设标准、老年用品产业标准、智慧养老标准、产业支撑标准6个部分构成，涵盖《养老产业统计分类（2020）》中明确规定的各类别内容，并结合陕西养老产业发展特色，拓展旅居养老、中医康养等细分领域。体系内纳入与养老产业相关的国家标准、行业标准、地方标准，形成以国家标准、行业标准为基础，以地方标准、团体标准、企业标准为补充，相互衔接、协调配套的标准体系。

华商报大风新闻记者采访了省民政厅相关负责人解读政策获悉，针对群众最关心、最现实的养老痛点，新版《指南》搭建起六大标准体系，覆盖老人“吃、住、护、养、游、安”全生活场景，把抽象的养老产业政策，变成看得见、摸得着的晚年幸福保障。

吃饭有标准：老年餐不再“大锅饭”，慢病配餐、陕味养老餐有规范

老人吃得好不好、吃得健不健康，是居家养老的头等大事。此次新规专门细化老年助餐服务标准，告别以往“饭菜熟了就行”的粗放模式。

今后，社区助餐点、养老机构食堂、农村幸福院、居家送餐服务全部统一规范：会根据老人身体状况做营养评估，针对高血压、糖尿病等慢病老人定制专属配餐；同时专门结合本地饮食习惯，制定陕西特色老年餐质量标准。从食材加工、餐食保温、冷链配送、上门送餐，到就餐环境、助老就餐服务，全流程有章可循，让老年人吃得安全、吃得营养、吃得合口味。